从田头到餐桌一路可追溯安全,从商家到食客携手拒绝“剩宴”

看,福州这样培育舌尖新“食”尚

2020-09-03 15:17:00  来源:福州新闻网

看,福州这样培育舌尖新“食”尚

饭店服务员为顾客准备公勺公筷。记者邹家骅摄

  福州日报记者 王玉萍

  漫步榕城,随处可见倡导“厉行节约、反对浪费”“文明餐桌”“公筷公勺”“拒绝野味”等内容的公益广告和标语,无论是商圈大楼的外立面,还是公交站台的玻璃橱窗,只要你一抬头,总会在不经意间看在眼里记在心头。

  民以食为天,食以安为先。农贸市场是反映城市文明的窗口,围绕提高“菜篮子”文明内涵,我市持续实施“农+超”升级改造,持续推进治理“餐桌污染”、建设“一品一码”食品安全追溯体系,提高“菜篮子”文明内涵,实现了从田头到餐桌在可追溯。

  厉行节约、反对浪费,也是衡量城市文明的重要标尺,体现了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。“文明餐桌”行动开展以来,我市各级各有关部门持续推出一系列行之有效的举措,通过加大宣传力度,持续鼓浓氛围,开展主题宣传活动,印发《关于进一步推进文明餐桌“厉行节约、反对浪费”工作的通知》、开展专项检查、持续改善购物环境、提升食品安全,倡导文明用餐、节俭惜福的好风气,培育舌尖新“食”尚,提升居民幸福感。

  在守护“舌尖上的文明”过程中,餐饮行业协会和龙头企业也加入进来,制定并发布“公勺公筷”使用标准指引、餐饮行业“厉行节约、反对浪费”文明餐桌工作指引性文件,签订承诺书、发出制止餐饮浪费行为倡议、加强从业人员规范培训,改进菜单编排、提供公筷公勺。

  如今的福州,文明用餐理念深入人心,节俭用餐蔚然成风。餐厅里,按需点菜,半份菜、即位菜多了,越来越多的人将吃不完的食物打包带回家;企事业单位食堂里,根据用餐人数准备食材,推出的多种规格套餐满足了不同人士的需求,做到不浪费。

  “一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。”榕城“舌尖上的文明”还需你我共同努力,让我们携起手来,身体力行,用实际行动让榕城更加美好!

【责任编辑:马春林】

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