福州人的月饼

2018-09-20 14:51:57  来源:福州新闻网

福州人的月饼

百饼园的鲤鱼饼。

  福州日报见习记者 颜澜萍 记者 莫思予 文/摄

  随着中秋节的临近,各式各样的月饼开始占领糕点卖场。其中,布满芝麻的圆饼和鲤鱼形状的糕点显得与众不同。原来,这两样是福州人特有的中秋月饼。

  许多老福州关于中秋记忆,都有礼饼和鲤鱼饼。礼饼是闽东南一种具有浓厚乡土气息的传统糕点,皮薄馅香。“一般家里有喜事、大事时,福州人都会订做礼饼,送给亲朋好友。”福州市民间文艺家协会副主席方向红说,因为礼饼是圆形的,所以中秋节吃礼饼有团团圆圆之意。记者在探访中看到,各家糕点店的礼饼都不尽相同,有大有小,有撒白芝麻的,有用黑芝麻的,有夹肥肉的,也有纯素的。

  与礼饼相比,鲤鱼饼“出场”的频率就少多了,在南后街,仅一家老字号糕点店有出售。

  在百饼园的商铺里,除了有两只鲤鱼形状的饼组合而成的传统鲤鱼饼外,还有造型可爱的单只鲤鱼饼,更有创新开发的“五彩鲤鱼饼”。

  “鲤鱼饼承载着老福州对童年的回忆,是福州人一种无法抹去的情结。”方向红说,我们不能让这种传统习俗失传,需要全社会共同努力,把鲤鱼饼一代一代传下来。


【责任编辑:陈颖】

2019福州好人大家评

2019福州好人大家评

2019福州好人大家评,让我们一起晒晒身边好人的那些事。【详细】

2018福州好人大家评

2018福州好人大家评

“福州好人大家评”活动,共评出8项“福州好人”,涵盖助人为乐、见义勇为、诚实守信、敬业奉献、孝老爱亲等5个类别。【详细】

关于2017年度“福州好人”候选人的公示

关于2017年度“福州好人”候选人的公示

2017年度“福州好人大家评”活动,共评出8项“福州好人”,涵盖助人为乐、见义勇为、诚实守信、敬业奉献、孝老爱亲等5个类别。【详细】

福州举行闽都鼎边民俗文化 传递“一团和气”

福州举行闽都鼎边民俗文化 传递“一团和气”

立夏时节,鼎边结缘。9日,正值立夏时节,依福州传统民俗,正式做鼎边分赠邻里,传递“一团和气”的时节。【详细】

福州:在千年坊巷品味传统文化

福州:在千年坊巷品味传统文化

5月5日,小学生在福州三坊七巷的水榭戏台表演。 福州三坊七巷为国内现存规模较大、保护较为完整的历史文化名街区,是中国十大历史文化名街之一。【详细】

罗源县霍口畲族乡举办“三月三”畲乡民俗文化旅游节

罗源县霍口畲族乡举办“三月三”畲乡民俗文化旅游节

在当天举办的“三月三”畲乡民俗文化旅游节上,刮起了“最炫民族风”——畲风文艺演出、畲族民俗体验、畲族特色美食、畲乡摄影大赛等活动让人应接不暇。【详细】