福州大饭店餐桌上摆着倡导“光盘行动”的牌子。

　　福州“文明餐桌”行动开展以来，从小餐馆到大酒店，“光盘”渐成文明新风尚。22日，记者走访了福州大饭店、聚春园酒店、舒友海鲜大酒楼、安泰楼酒家等多家酒店和餐馆，发现各商家都在积极引导消费者理性消费，杜绝铺张浪费。

　　“文明餐桌、节俭养德”“不剩菜、不剩饭”“节俭惜福”……22日，记者在多家酒店、餐馆看到，门口LED屏幕、墙壁、餐桌上面都有宣传标语，引导食客文明用餐。

　　“先生，您今天几位？”“先生，您点的这些菜够吃了。若是不够，我们会及时为您添加。”在福州大饭店，服务员会针对顾客用餐人数给出建议，并提醒顾客按需点餐；离席时，服务员还会主动询问顾客是否需要打包。

　　“我们的打包盒都是免费提供的，就是为了鼓励顾客将吃不完的食物打包带走。‘文明餐桌’行动开展以来，‘光盘’已成为大部分顾客的自觉行动。”福州大饭店工会主席张红英说，过去不少顾客碍于“面子”不好意思打包，现在餐后会有服务员主动提醒打包，让顾客卸下心理包袱。不仅如此，酒店还加强服务员文明意识的培养，以及节约粮食、文明用餐方面的知识培训。

　　记者走访时还发现，不少商家推出了小份菜品，供食量小的顾客选择。（福州晚报记者 马丽清/文 石美祥/摄）